Chủ Nhật, 27 tháng 10, 2019

Loại hạt là “vua quả khô”, ngon hoàn hảo trong những ngày se lạnh nhưng khi ăn cần nhớ để ý sau

Theo y khoa TQuốc, hạt dẻ được mệnh danh là "vua của các loại quả khô" vì giúp lợi khí, nâng cao sức khỏe lá lách, bổ thận và đẩy mạnh thể chất.

Còn theo Đông y Việt Nam, loại hạt này có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh tỳ, vị và thận. Có công năng bổ thận ích tinh, khiến mạnh gân cốt, tăng mạnh công dụng tiêu hóa, nuôi dưỡng bao tử, cầm máu, chữa trị tiêu chảy do tỳ, vị hư hàn hay lưng gối do thận hư… Đây là một vị thuốc quý trong Đông y, là thực phẩm quà giả dụ được dùng đúng cách thức.

Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ

Theo trang NEW.QQ của TQuốc, 5 hạt dẻ chín nặng 45gr có chứa 96,3 kcal, 20,79 gram carbohydrate, 16,2 gram vitamin C…

Bên cạnh, trong hạt dẻ có chứa nhiều axit béo không bão hòa, các khoáng chất có kỹ năng phòng và trị bệnh cao huyết áp , bệnh ở động mạch vành, xơ cứng động mạch… Chưa hết, hạt dẻ còn là một thực phẩm bổ dưỡng cao cấp giúp kéo dài tuổi thọ và chống lão hóa.

Theo y học hiện đại, trong hạt dẻ chứa phổ quát carbohydrates, giúp cung ứng phổ thông nhiệt năng cho thân thể, cùng lúc giúp chuyển hóa chất béo, ích khí bổ tỳ, tốt cho dạ dày.

Loại hạt là “vua quả khô”, ngon tuyệt vời trong những ngày se lạnh nhưng khi ăn cần nhớ lưu ý sau - Ảnh 1.

Nhờ chứa nhiều vitamin C mà loại hạt này còn có thể phòng dự phòng và trị bệnh loãng xương, gân cốt đau nhức, chứng mỏi mệt…

Hạt dẻ là loại "thuốc quý" của mùa đông

Trong Đông y, loại hạt này có thể được tận dụng để chữa bệnh theo những phương pháp sau:

- Chữa hư nhược thân thể, thủ công đau nhức, yếu mệt: Dùng hạt dẻ khô khoảng 30g đem nấu chín với nước, cho thêm đường đỏ, ăn một lần trước lúc ngủ.

- Trị hen suyễn, thận và khí hư ở người cao tuổi: Dùng 60g hạt dẻ tươi, giết thịt lợn nạc đầy đủ, 2 - 3 lát gừng tươi, hầm ăn mỗi ngày một lần.

- Trị đi tả do tỳ vị hư hàn: Lấy hạt dẻ 30g, 12g phục linh, 10 quả táo, 60g gạo tẻ, rửa sạch nấu thành cháo. Khi ăn cho thêm tuyến đường trắng.

Loại hạt là “vua quả khô”, ngon tuyệt vời trong những ngày se lạnh nhưng khi ăn cần nhớ lưu ý sau - Ảnh 2.

- Trị viêm miệng lưỡi, viêm âm nang do thiếu vitamin B2: Hạt dẻ rang chín, mỗi ngày ăn nhị lần, mỗi lần 5 - 7 hạt.

- Trị chứng thận hư, đau nhức xương khớp ở người già: Sử dụng 30 hạt dẻ tươi nướng hoặc hấp chín, ăn nhị lần vào buổi sáng và tối.

- Bổ thận, mạnh gân cốt, chữa thận hư lưng gối yếu mềm đau mỏi: Dùng 20g hạt dẻ bóc vỏ, 50g gạo tẻ. Đem gạo và hạt dẻ đi vo sạch rồi nấu thành cháo. Cháo chín thêm tuyến đường trắng hoặc chút muối tùy khẩu vị, ăn mỗi càng ngày càng lần.

Những xem xét quan trọng không thể bỏ lỡ khi ăn hạt dẻ

- Thạc sĩ dinh dưỡng người Trung Quốc Xu Minjie cho nhân thức hạt dẻ có chứa hàm lượng carbonhydrate và năng lượng cao. Ăn 5 hạt dẻ tương đương với việc ăn 1 bát cơm trắng. Chính vì vậy bạn chỉ nên ăn hạt dẻ lượng vừa phải để tránh đầy bụng và tăng cân. Tốt nhất là nên ăn 50 – 70gr mỗi tuần.

- Người cao tuổi có công dụng tiêu hóa kém không nên ăn nhiều hạt dẻ. Trẻ nhỏ bé có thể bị hóc khi ăn hạt dẻ vì thế bố mẹ nên thận trọng. Hình như cần giảm thiểu cho trẻ ăn quá nhiều kẻo bị khó tiêu.

Loại hạt là “vua quả khô”, ngon tuyệt vời trong những ngày se lạnh nhưng khi ăn cần nhớ lưu ý sau - Ảnh 3.

- Vì năng lượng của hạt dẻ tương đối cao, người bị bệnh tiểu tuyến phố hạn giễu cợt tới mức thấp nhất, khác lạ là không nên ăn hạt dẻ rang trục đường.

- Người bị bệnh bao tử cũng cần phải hạn chế ăn hạt dẻ. Việc ăn quá mức sẽ khiến cho sản sinh rộng rãi axit bao tử, khiến cho ngày càng tăng gánh nặng cho bao tử, trong khoảng đó dẫn đến xuất huyết dạ dày.

- Vì hạt dẻ chứa yếu tố tinh bột là chủ đạo, ít chất xơ nên ăn phổ quát có thể gây táo bón, người mắc chứng tiêu hóa cần cẩn trọng.

Theo Helino

Helino


Đọc thêm: bds

0 nhận xét:

Đăng nhận xét